店長のブログ :
広まる2019-12-13 by 松岡
穏やかな冬の夕暮れ時。
魚の群れが泳いでいるかのように雲がポツポツと西の空に浮かんでいます。
ほんの一瞬の夕景色に思わず立ち止まり、見惚れてしまいました。
その時々の瞬間を楽しめる人間でありたいと願う虎雄です。
「今日が最高！明日はもっといい日になる。」
精進料理のルーツを探して中国各地を訪れる番組を見ました。
僧侶が寺院で食べるのは昔も今も一汁一菜。それを厨房で作るのは修行を始めて3年目の若い僧侶。「食事は修行する体を維持できればいい。本物をイメージしないように、味・姿形は全く違うものを作る。」
店で作る精進料理は寺院のものとは異なり、材料や作り方を工夫して、味・姿形を本物そっくりに作る。仏教徒の王侯貴族や商人が客を招いて一緒に食事をする際、菜食主義者もそうでない人も同じ料理を楽しめるように広まった。
私
「仏教は食事（精進料理）と共に広まり、キリスト教は歌（聖歌）と共に世界中に広まった。」
パートナー
「それは大きな違いやね。」
私
「3つの宗教の中で一番新しいイスラム教は無税（ジズヤ＝人頭税）で広まった。」
パートナー
「最後はお金なわけね。」
ところで、
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